Elaborado bajo los mismos principios que Le Gin, 30 variedades de manzana de cidra entran en su composición, además de 8 plantas aromáticas usadas en la elaboración del calvados, este agrega a su registro la pera que acompaña a la manzana como licor base, seguido de plantas aromáticas: raíces de iris, la baya de sauco, la vainilla, el limón y pimienta.
Nariz: Afrutada y muy intensa, primeras notas de peras en compota, vainilla, pasto fresco y flores. Expresivo e intenso.
Boca: Es suave en alcohol, graso e intenso en sabores, con notas enebro fresco molido, peras, manzanas, manzanilla y raíces de iris. Vivo y sedoso en el paladar.
Destilería: Christian Dourin.
Guillaume Drouin es la tercera generación de destiladores de esta bodega que busca constantemente el desarrollo de nuevos licores, aromas y sabores. Situados en la región de Normandía, capital del Calvados (Destilado originario de Normandía a base manzanas) Hasta ahora poseen 195 medallas de oro en concursos de licores a nivel nacional como internacional, alardeando el trofeo de mejor destilador de Europa en el IWSC de Londres en 2013.
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