Pigin es un gin artesanal del Valle del Maipo, destilado de alcohol de maíz, con botánicos seleccionados, elaborada en la Viña Silo en el pueblo de Huelquén. Los aromas y sabores que emanan nuestro gin provienen de los botánicos que le dan un sabor único, simple y fino. Dedicamos noches de experimentación para poder lograr llegar al Pigin, el cual tiene sólo 6 botánicos, los cuales son de base enebro y cardamomo, y los toques y aromas especiales como el boldo, el almendro, la pimienta rosada y la lavanda.
El nombre proviene del pillo/a. Esa picardía es algo que pretendemos rescatar, sin embargo, nuestro lema es “No ponerse pillín”, entonces lo que buscamos es un ser un trago elegante e interesante. Buscamos que las personas puedan fácilmente reconocerse en el pigin, pero sin perder la elegancia.
Destilería de Origen
Pigin pertenece al proyecto de la Viña Silo, localizado en el corazón del Valle del Maipo en la zona de Huelquén. Como proyecto, hemos desarrollado durante ya 6 años el cultivo de la uva para vino tinto y rosé. En este mismo espacio, hemos desarrollado diferentes destilaciones tanto de uva como de otros frutos.
Es en ese contexto que surge la idea del pigin, siendo entonces el primer producto de la destilería de la Viña Silo.
Estilo: Aromático, floral y dry.
Botánicos: Cardamomo, enebro, boldo, lavanda, almendra y pimienta rosada.
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