Tradicionalmente el maridaje es una práctica que se ha asociado al vino por años, sin embargo, esta tendencia ha adquirido mucha fuerza con diversos tipos de cócteles en la actualidad. Pero ¿qué significa el término maridaje?: corresponde a la potenciación de sabores, combinando alimentos y bebida.

En este sentido, si bien todos hemos disfrutado de un gin en sus diversas preparaciones de coctelería ( gin tonic, spritz, negroni), poco conocemos sobre cómo aprovechar al máximo el sabor del gin maridado con platos o acompañamientos. De hecho, para el maridaje con gin, no vale elegir cualquier preparación al azar para acompañar el sabor de la bebida, ya que hay alimentos que, en función del tipo de gin escogido (aromático, cítrico, inglés y frutal), irán genial.

Por ello, en este blog te compartiremos algunas recomendaciones para que conozcas con qué preparaciones o acompañamientos puedes maridar el gin de acuerdo con el tipo que elijas.

Gins aromáticos:

Maridaje recomendado: Pescados blancos como la merluza y moluscos como machas y ostiones.

Recomendación: Gin 12 noches, Beefeater, The London N°1 

Gins cítricos

Maridaje recomendado: Mariscos, especialmente crustáceos como langostinos o camarones, ya sea a la plancha o sólo cocidos.

Recomendación: Gin Tanqueray, Bombay Sapphire y Tanqueray 10

Gins ingleses

Maridaje recomendado: Hamburguesas gourmet o carne a las brasas son un acompañamiento ideal para este tipo de gin, de acuerdo con la tendencia surgida en países anglosajones

Recomendación Gin Hayman’s, Bulldog, Star of Bombay

Gins frutales

Maridaje recomendado: Preparaciones dulces. Este tipo de gin es ideal para acompañar con postres como pasteles de chocolate o cheesecakes.

Recomendación: Gin Puerto de Indias Strawberry, Mom Gin, Larios Rose

Ahora que ya sabes cómo combinar tu gin preferido, elabora y marida tus platos como un profesional. Si bien en este blog te compartimos algunas recomendaciones, siempre podrás optar por la creatividad de acuerdo a tu gusto personal.

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