Bicho Raro Pepinot

Descripción

Gin Bicho Raro Pepinot – 750CC – 41.9°
Gin – Nacional

Este Bicho raro Pepino es 100% aromatizado por vapor. Todos los sabores se producen al pasar los vapores del alcohol de cereal de 5 destilados por el canasto de botánicos logrando una indescriptible sutileza en los sabores.
Nota de cata:
En Boca: Al entrar, empiezan los sabores herbáceos y mentolados, comienza a reconocerse el pepino muy sutil, pero claro y al final unas notas florales y un leve toque a cítrico
En Nariz: Los aromas cítricos y a enebro son los primeros en sobresalir, con aromas secundarios a jengibre y flores

Destileria de Origen:
La Destilería Lüykün nació al crearse el Speakeasy del restaurant restobar Ky, este bar ambientado en la época de los años 20 en plena prohibición, donde el alcohol era el enemigo público y nacieron los bares clandestinos, lo que dio paso a la idea de experimentar para hacer su propio gin. Juan Pablo Izquierdo decidió embarcarse en su propio proyecto, en mediados del 2016, y salieron del laboratorio de ese bar, las primeras pruebas de gin. Poco a poco se partió con la importación de partes del alambique desde China, Rusia y Estados Unidos, todo parte de un mecano, y en esas búsquedas apareció un alambique de los finales del siglo XVIII, 100% cobre que pertenecia a los laboratorios Grünenthal ( eso nos dijeron… no está confirmado). Al poco tiempo encontramos un gran alambique en desuso que se usaba hace aproximadamente hace 50 años, de 1,500 litros, y con él, lentamente, empezamos a armar lo que queremos que se convierta en un futuro Museo del Alambique.

Estilo: Aromático

Botánicos:
Enebro, semillas de cilantro, raíz de Angélica, Raíz de orrís (cosecha propia), Cardamomo, Pomelo fresco, Granos del paraíso, Cassia, Almendra amarga (cosecha propia), Liquorice, Cubebe, Meli (cosecha propia), Pepino, rosas, flor de sauco.