Pajarillo

Gin Pajarillo nace de la pasión y necesidad por deambular, contemplar, recorrer y perderse en la ciudad en búsqueda de botánicos en parques, calles y jardines de Santiago de Chile.
Caminar nos conecta con nuestro entorno, y a la vez esa contemplación nos conecta con nosotros mismo. Por eso caminar es también conversar con uno. La elaboración consta de un proceso de 4 destilaciones diferentes separando los botánicos en grupos: enebro, herbales, cítricos y especias, que luego se mezclan en cierta proporción para obtener como resultado un gin equilibrado y muy aromático, con predominancias cítricas y especiado.
A Gin Pajarillo lo viste un diseño moderno y una estética rupturista y a la vez contemporánea. Su precio competitivo y asequible se contrasta con su presentación a través botellas y un embalaje único y diferencial, que resalta el proceso artesanal de su elaboración, pero también su elegancia y exclusividad.
Cada botella de Pajarillo espera iniciar una nueva conversación y te invita a descubrir una mezcla única de botánicos, destilados en alambique de cobre con el amor puesto por sus creadores, que recoge lo mejor de nuestra ciudad.

Destilería de Origen
Somos una micro destilería urbana, ubicada en barrio Franklin, insertados en el proyecto Factoría Flanklin, compuesto por diferentes productores y artesanos nacionales de primera calidad. Nos jugamos por los principios de la Sostenibilidad, comprando a productores locales, pagando los precios justos, aprovechando al máximo los recursos y siendo eficientes en nuestros procesos, todo esto dentro de un respeto y admiración a la naturaleza, siendo parte de ella, e invitando a la comunidad a participar de su belleza. En esta destilería no solo se hace Gin Pajarillo. Somos una compañía de sabores y aromas, por lo que vivimos en constante exploración de nuevos productos y formas creativas de llegar a los clientes.

Botánicos
Gin Pajarillo está hecho en base a 12 botánicos seleccionados, 7 de los cuales son típicos de nuestra capital:
romero, cedrón, lavanda, naranja, limón, laurel y pimienta rosada. Los podemos encontrar en jardines, calles y parques. A ellos se suman Enebro, Romero, Cardamomo, Semillas de cilantro y Jengibre.