30 variedades de manzana de sidra para la elaboración del calvados componen Le Gin, además de 8 plantas aromáticas: Vainilla de Madagascar, cardamomo, canela de Indonesia, enebro, almendra, manzana, jengibre de Brasil y rosas. Cada planta aromática es macerada separadamente para aprovechar al máximo su calidad aromática y armonía entre los vapores de alcohol.
Nariz: afrutada casi sin rastros de alcohol aparente, primeras notas de enebro, vainilla y
almendras sorprendentes y sobre todo elegantes.
Boca: Es suave de alcohol graso e intenso, con sabores de rosa, manzanas y especias como canela
cardamomo y vainilla. Muy intenso y sedoso.
Destilería: Christian Dourin.
Guillaume Drouin es la tercera generación de destiladores de esta bodega que busca constantemente el desarrollo de nuevos licores, aromas y sabores. Situados en la región de Normandía, capital del Calvados (Destilado originario de Normandía a base manzanas) Hasta ahora poseen 195 medallas de oro en concursos de licores a nivel nacional como internacional, alardeando el trofeo de mejor destilador de Europa en el IWSC de Londres en 2013.
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